Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kayseri Büyükşehir Belediyesi

5.5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardak şeker
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Ilık suda maya ve şekeri eritin.
Yağ, yumurta, yoğurt ve tuzu mayalı suya ilave edin.
Un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
40 dakika dinlendirin.
Hamurdan 15 tane beze çıkartıp teker teker oklava ile açın.
Açılmış hamurları 20 dakika tekrar mayalanmaya bırakın.
Hamurları iki tarafını tereyağında kızartın.
Kızaran hamurların iki tarafını toz şekere bulayıp servis edin.