Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet tortilla ekmeği
3 adet yumurta
10 dilim salam
1 su bardağı rende kaşar
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı

Tortilla ekmeklerinin üzerine tabak konur ve tabak çapı kadar kesilir. Yumurtalar kırılır, tuz eklenir ve çırpılır. Yanmaz tava tereyağı ile yağlanır. Bir miktar çırpılmış yumurta bırakılır. Tortilla ekmeği konur. 5 dilim salam ve yarım su bardağı kadar kaşar serpilir. Biraz daha çırpılmış yumurta gezdirilir. Üzerine ikinci tortilla ekmeği konur. Salam, rende kaşar ve çırpılmış yumurta bırakılır. Sonuncu tortilla ekmeği konur ve en üste çırpılmış yumurta gezdirilir. Tavanın kapağı kapatılır, orta-kısık ateş arası konumda 5-6 dakika pişirilir. Kapak yardımıyla ters çevrilir, 1-2 dakika sonra ateşten alınır. Pasta gibi keserek servise sunulur.