Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket etimek
1 paket süt
1 paket vanilya
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kreması için:
1 paket krem şanti
1 bardak süt
Şerbeti için:
2.5 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
Üzeri için:
1 paket hindistancevizi

Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayın ve ilk sıcağı çıkana kadar bekleyin.
Etimekleri geniş dikdörtgen bir sunum tepsisine dizin.
Üzerine şerbeti dökün ve etimeklerin şerbetini çekmesini bekleyin.
Ayrı bir kapta krem şanti ve sütü katılaşana kadar çırpın. Katılaşan şantiyi buzluğa kaldırın.
Muhallebiyi yapmak için sütü ve şekeri geniş bir tencereye alın. Şeker eridikten sonra nişasta ve unu tepeleme şekilde ekleyin.
Muhallebiyi güzelce çırpın. Katılaşan muhallebiye tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilyayı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Muhallebiyi şerbetini çekmiş etimeklerin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi muhallebinin üzerine yayın.
Etimek tatlısının üzerini hindistan cevizi ile kaplayın ve soğuması için buzdolabına alın.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.