Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.elele.com.tr

1 adet yumurta
1 tutam dereotu, maydanoz, nane
Keçi peyniri
Zeytinyağı

Otları ince ince kıyın. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Beyazını ot ve peynirle karıştırın. Tavada tereyağını eritin. Yumurta beyazı karışımını tavaya alın, sarısını üzerine koyun. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.