Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı yumuşak tereyağı
2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Taplanana kadar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Hamuru hazırlamak için bir yumurtanın sarısı ayrılır. Kalan malzemeler bir araya getirilir ve yumuşağa yakın bir hamur yapılır. Hamur oklavayla yarım santim kalınlığında açılır. Sonra su bardağıyla yuvarlak hamurlar kesilir. Yuvarlakların içine iç konur kapatılır. Üç poğaça üçgen şeklinde birbirine bindirilerek yıldız gibi birleştirilir. Uçları çatalın ucuyla bastırılır. Tepsiye dizilir ayrılan yumurta sarısı fırçayla sürülür. 180 derece fırında 25 dakika pişiirlir.