Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kayseri Büyükşehir Belediyesi

4-6 adet kemikli kuzu kol parçası
100 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı tuz

Etleri tencereye alıp tuz ve karabiber ilave ederek bol suda haşlayın.
Kısık ateşte etler kemikten ayrılana kadar pişirin.
Kemiklerden ayırdığınız etleri tabaklara koyun.
Tereyağında yakılmış pul biberi etlerin üzerine dökerek servis edin.

Not: Arzu ederseniz tane karabiber de çekerek servis edebilirsiniz.