Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1.5 kg ayva
1 kg şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
7-8 adet karanfil
1 çubuk tarçın
Ayva çekirdekleri

Ayvaların kabuğunu soyun. Ayvaları küçük küçük doğrayın.
Yarım limon suyuna su ekleyin ve kestiğiniz ayva parçalarını bu suda bekletin. Limonlu su ayvaların kararmasını önleyecektir.
Geniş bir tencereye suyu ve şekeri alın. Şeker eridikten sonra ayva parçalarını tencereye ekleyin.
Tencereye karanfil ve çubuk tarçını alın.
Son olarak ayva çekirdeklerini tencereye ekleyin ve reçeli kaynamaya bırakın.
Reçel kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
İlk sıcağı çıkan reçeli cam kavanozlara alın.
Reçeliniz hazır.