Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 kilogram ayva
1 kilogram toz şeker
3 adet karanfil
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet çubuk tarçın

Ayvaları yıkayıp küp küp doğrayın.
Çekirdeklerini de kenara ayırın.
Daha sonra ayvaları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Yumuşayana kadar kaynatın.
Ayvalar yumuşayınca üzerine şekeri, ayva çekirdeklerini ve limon suyunu ilave edin.
Reçeliniz koyu bir kıvama ulaşınca çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyip kaynayınca ocaktan alın.