Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2-3 adet havuç
Yarım demet dereotu
2-3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım limonun suyu
Karabiber
Kimyon
Tuz
Zeytinyağı
Süslemek için:
Yoğurt
Mayonez
1 diş sarımsak
Pul biber
Nane
Mısır

Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra ezerek püre haline getirin.
Ezdiğiniz patateslere tereyağını ekleyip karıştırın.
Havuçları rendeleyip bir tavada çok az yağla soteleyin.
Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
Tüm malzemeyi bir araya getirin.
Üzerine limon suyu, baharatlar ve zeytinyağını da ilave edin ve hepsini harmanlayın.
Tart kalıbını streç filmle kaplayıp patatesli karışımı kalıba doldurun ve kaşığın arkasıyla bastırarak düzeltin.
Buzdolabına kaldırdığınız kalıbı en az 3 saat dinlendirin.
Ertesi gün kalıbı servis tabağına ters çevirerek çıkarın ve streç filmi üzerinden alın.
Yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Patates salatasının üzerine mayonezli yoğurdu gezdirip dilediğiniz gibi süsleyin.