Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kayseri Büyükşehir Belediyesi

1 kg dana eti
500 gr kuyruk yağı
2 çay kaşığı tuz

Kuyruk yağı ve kuşbaşı eti doğrayın.
Kuyruk yağını eriyene kadar kavurun.
Eriyen kuyruk yağına tuzu ilave edin.
Kuşbaşı etleri de ilave edip kısık ateşte 40 dakika kavurun.
Hazır olan kavurmayı kuru soğanla servis edin.