Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase lor
1 adet kırmızı pancar
1 çay kaşığı pul biber
2 adet taze soğan
Çeyrek demet maydanoz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Pancar kaynamakta olan suya atılır, 6-7 dakika kaynatılır. Sonra haşlama suyundan alınır, soyulur ve rendelenir. Üzerine lor katılır, rengi değişene kadar karıştırılır. Kıyılmış soğan, maydanoz, pul biber ve tuz eklenir. En son zeytinyağı ve limon suyu gezdirilir, karıştırılır.