1 kahve fincanı pirinç
2 küçük ince kıyılmış soğan
yarım kilo yağsız kıyma
1 çorba kaşığı yağ
4 çorba kaşığı un
3 yumurta
karabiber
1 su bardağı sıvıyağ
tuz
Pirinci ayıklayıp 20 dakika haşlayıp süzün, bir tencereye 1 kaşık yağ koyup soğanı 3-4 dakika kavurun. Bunları bir tepsiye boşaltıp diğer malzemenin hepsini katarak köfteler yapın. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda altın sarısı gibi kızartın.
