Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı bitkisel yağ
2 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
1 çay kaşığı tuz

İlk olarak yumurta sarılarını bir kaseye alın.
Üzerine limon suyunu ve tuzun yarısını ekleyip iyice çırpın.
Çırpmaya devam ederken azar azar sıvı yağı ekleyin.
Mayonez kıvamına ulaşınca sıvı yağı eklemeye devam edin.
Tuzun kalanını da ekleyerek yağ bitene kadar çırpın.