Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
Kekik
Pul biber
Tuz

Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin.
Kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Soğanı rendeleyin.
Bir kaseye patlıcanları ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Köfte harcınız kıvamına ulaşınca şekil verip kızartın.