1 kilogram dana veya kuzu eti
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Etin sinirlerini temizleyerek kuşbaşı doğrayın.
Tavayı ocağa alıp sıvı yağ koyun.
Etleri ekleyip suyunu salana kadar orta ateşte pişirin ve içine kabuğu soyulmuş bütün soğanı ekleyin.
Etler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat ara ara karıştırarak pişirin.
Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ekleyin.
