Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.elele.com.tr

2 yumurta
Aldığı kadar karabuğday unu veya nohut unu
1 avuç ıspanak
1 üçgen peynir
5 yeşil zeytin, kıyılmış
1 yemek kaşığı susam
Tuz, karabiber

Ispanağı hafif haşlayarak blenderdan geçirin. İçerisine diğer malzemeleri karıştırın ve susamla kaplayın. Zeytinyağı ile yağlanmış tavada, kaşıkla hamuru dökerek ve ters düz yaparak kısık ateşte ağır ağır pişirin.