Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet fırından yaş ekmek hamuru
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım kalığ beyaz peynir
10-15 dak maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta beyazı
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Ekmek hamuruna zeytinyağı ilave edilir ve güzelce yoğrulur. Kısa bir süreliğine bir kenarda bırakılır. Ezilmiş peynir, yumurta beyazı, kırmızı pul biber ve kıyılmış maydanoz karıştırılır. Hamur alınır, merdane yardımıyla dosya kağıdı büyüklüğünde açılır. Yüzeyine iç harç serilir ve rulo yapılır. Yağlanmış fırın kabına konur, üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca ekmek gibi dilimlenerek servise sunulur.