Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolujet Magazin

Akdeniz yeşillikleri
2 yeşil elma
Nar
Ceviz
Dereotu
1 kâse yoğurt
1 çay kaşığı Dijon hardal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz

Dereotu ince ince doğranıp yoğurt, hardal, zeytinyağı, tuz ve yarım limonun suyu ile birleştirilir. Yoğurtlu sos iyice karıştırılır. Marul, roka, reyhan, kuzukulağı, maskolin gibi otlar doğranıp geniş bir kaba alınır. Son olarak, kararmaması için elmalar dilimlenir ve kalan limon suyuyla ovulur. Önceden dövülmüş cevizlerle birlikte bütün malzemeler harmanlanır. Narla süslenip servise hazır hâle getirilir.