Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilogram kıyma
200 gram bayat ekmek içi
1 su bardağı fındık unu
Yarım çorba kaşığı tuz

Kıymayı derin bir kabın içine alın.
Ardından bayat ekmeklerin içini çıkarın.
Eğer bayat ekmek yoksa taze ekmek de kullanabilirsiniz.
Ekmek içlerini biraz suyla ıslatın.
Islattığınız ekmek içine tuz ve fındık ununu ekleyip yoğurun.
Tüm malzemeler birbirine karıştığında köftelere istediğiniz şekli verin.
Ardından ızgarada pişirin.

Not: Dilerseniz köfteleri yağda da kızartabilirsiniz.