Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
1 kase kaya tuzu

Tuzu çok derin olmayan bir kaseye 2 parmak kalınlığında yayın ve parmağınızla yumurtalar için çukurlar açın.
Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırın.
Yumurta sarılarını tuzda açtığınız çukurlara yerleştirip üstlerini yine tuzla örtün.
Bu vaziyette 10-12 saat kadar dinlendirdiğiniz yumurtaları bu sürenin sonunda tuzdan çıkarıp suyla durulayın.
Tuzda kurutulmuş yumurtayı doğrayarak ya da rendeleyerek tüketebilirsiniz.

Not: Tuzda yumurta aslında adından anlaşılabileceği gibi yumurtanın tuzun etkisiyle kurutularak bir şekilde pişirilmesine deniyor. Genellikle sos ya da garnitür olarak kullanılır.