Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket tereyağı (125 gr)
1 kase irmik
1 kase toz şeker
2,5 kase su
Yarım limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Bakır tencereye tereyağı atılır, eriyince irmik atılır, orta ateşte açık kahverengini alana kadar kavrulur. Diğer tarafta ılık su, şeker, rende limon kabuğu, rende portakal kabuğu iyice karıştırılır. Dikkatli bir şekilde irmiğin üzerine eklenir, karıştırılır. Kapak kapatılır, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Ateşten alınır, yarım saat dinlendirilir. Çatalla karıştırılır ve servise sunulur.