 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
BASTIK (OĞUZELİ GAZİANTEP)
Anadolujet Magazin
Nişastalı kaynatılmış üzüm şırası malalarla ince bir tabaka hâlinde çarşaf büyüklüğünde kumaş parçalarına sürerek 'bastık' elde ediliyor.
İki üç gün kuruduktan sonra kumaş nemlendiriliyor, kurumuş şıra yaprakları kumaştan ayrılıyor, kâğıt gibi kesiliyor; olduğu gibi satılıyor veya öğütülmüş fıstık içi ile doldurularak üçgen şeklinde 'muska' hâline getiriliyor.
© lezzetler.com tarif no:146641 | adı:Bastık (Oğuzeli Gaziantep) | gönderen:egzantrik | indirme tarihi:25.12.2025 - 16:50