Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Millî Eğitim Bakanlığı

½ kg kazayağı otu
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kişi sayısı kadar yumurta

Yağ tavaya konur ve kızdırılır, soğan eklenerek pembeleştirilir.
Salça, tuz ve karabiber eklenerek kavurmaya devam edilir.
İri doğranmış kazayağı otu eklenerek tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
Kazayağı yumuşayınca yumurtalar kırılıp karıştırılmadan pişirilir.
Sıcak sıcak servis edilir.