Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
10 dal maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Patatesler soyulur, yıkanır, ortadan ikiye bölünerek bir tencereye konur.
Tencereye patatesleri örtecek kadar su ve biraz da tuz konarak ateşe oturtulur.
Patatesler pişene kadar takribi yarım saat kaynatılır.
Ateşten alınan patatesler bir süre soğutulur.
Soğuyan patatesler doğranarak salata kasesine aktarılır.
Soğan piyazlık doğranır, maydanozlar ince ince kıyılır patateslerin üzerine konur.
Tuz, kırmızı pul biber, kimyon, zeytinyağı ve 1 limonun suyu da eklenerek iyice karıştırılır.
Bekletmeden servise sunulur.