Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Gülsen Yıldız

Su 1 Bardak
Yumurta 5 Adet
Tereyağı 2 Yemek kaşığı
Kırmızı toz biber 1 Tatlı kaşığı
Yoğurt 1 Kase
Sarımsak 2 Diş
Sirke 1 Yemek kaşığı

Tavaya su konur. İçine tuzu ve sirke konur. Su kaynamaya başlayınca yumurtalar kınlır. Pişen yumurtalann üzerine sarımsağı dövülmüş yoğurt dökülür. Terayağı ile kırmızı biber yakılır. Üzerine dökülür.