Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy yumurta
2 yemek kaşığı süt kreması ya da kaymak
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Yumurtaları bir kaseye kırıp çok fazla köpürtmeden çırpın.
Kremayı ya da kaymağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Tereyağını tavada eritin.
Yumurta karışımını tavaya döküp tuz ve karabiber serpin.
Bir spatula yardımıyla yumurtanın kenarların sıyırıp ortada toplaya toplaya 3-4 dakika kadar pişirin.
Arzu ederseniz üzerine kaşar peyniri de rendeleyebilirsiniz.
Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirip sıcak servis yapın.