Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
4 dal taze soğan
1 adet kuru soğan
2 dal taze nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Öncelikle küçük bir sos tenceresinde yumurtaları 6-7 dakika haşlayın.
Haşladıktan sonra kabuklarını soyun ve yumurtaları dilediğiniz gibi kesin.
Yarım demet maydanozu, taze soğanı ve kuru soğanı doğrayın ardından tüm baharatları ve yumurtayı da ekleyin.
Derin bir kapta karıştırdıktan sonra servis tabaklarına alabilirsiniz.