Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Bulgur ve kıyma dövülür. Çeşitli baharatlar katılıp yoğrulur. Çok küçük bilye büyüklüğünde parçalara ayrılıp yuvarlanır, ayrı bir tencerede yağıyla salçası yapılıp köfteler içine atılarak pişene kadar kaynatılır.

Not: Hemen her düğün ve özel günlerde vazgeçilmez temel bir yemek cinsidir.