Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 paket vanilya
4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker

Süt ve toz şekeri derin bir tencerenin içine alıp güzelce karıştırın.
Tencereyi orta ateşte, şekerler eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Daha sonra irmiği tencerenin içine ilave edin.
Tenceredeki karışımın kıvamı koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın.
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve vanilyayı da karışıma ilave ederek güzelce karıştırın.
İyice karıştırdığınız muhallebiyi kaselere pay edin.
Kaseleri bir süre oda sıcaklığında beklettikten sonra dinlenmeleri için yaklaşık 1 saat buzdolabına kaldırın.
1 saatin sonunda irmikli muhallebileriniz hazır, dilediğiniz gibi süsleyip hemen soğuk servis edebilirsiniz.