Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
7 su bardağı kadar un
Zeytin ezmesi
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam

Süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alın.
Maya eriyene kadar elinizle karıştırın.
Sıvı yağ, yumurta ve tuzu da ekleyip çırpma teliyle çırpın.
Son olarak elediğiniz unu da azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp mayalanması için 40 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp ortalarına zeytin ezmesi koyun ve elinizle yuvarlayın.
Poğaçaları yağladığınız tepsiye yerleştirin ve bir süre de bu şekilde mayalanmalarını bekleyin.
Ardından fırçayla üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Tepsiyi fırına verin ve poğaçalar kızarana kadar pişirin.