Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet kuzu kaburga
2 çorba kaşığı tereyağı
3 dal biberiye
3 dal kekik
1 su bardağı su
Tuz

Bir adet kuzu kaburgayı ortadan ikiye böldürün.
Kemik aralarını açtırıp kıvrılabilecek hale getirin.
Kaburgayı kenarlarından mutfak ipiyle bağlayıp taç şeklini sabitleyin.
Eti fırın kabına yerleştirip ortasına çöp şişler batırarak şeklini korumasını sağlayın.
Üzerine tereyağı sürün, tuz, kekik ve biberiye serpin.
Fırın kabına 1 su bardağı su ekleyip önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 3 saat kadar bekleyin.
Pişirme sırasında suyu azalırsa bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Sıcak sıcak servis yapın. Yanında pilav, patates ya da beğendiye yer verebilirsiniz.