Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilogram buğday
2-3 kilogram un
Aldığı kadar su

Öncelikle buğdayları suya koyup 14 saat bekletin.
Uçlarından beyaz kökleri çıkmaya başladığında temiz bir beze alın.
Altına bir kap koyup günde bir iki kez su serperek beyaz beyaz filizlenmesini ve rüşeym çıkarmasını sağlayın.
Buğdaylar filizlenince kıyma makinesinin en ince ayarından geçirin.
Elde ettiğiniz püreye bol miktarda su ekleyerek akışkan bir hal almasını sağlayın.
Ardından iki kez süzdükten sonra içine unu ekleyin ve ocağa alın.
Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika daha pişirin.
Semeni hazır. Soğuk ya da sıcak yiyebilirsiniz.