Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram dana kıyması
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
2 su bardağı su
Tuz
1 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
5-10 sap maydanoz
Karabiber

Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu iyice karıştırıp yoğurun.
Parmak şeklinde uzun ve yassı köfteler hazırlayın. Bu köfteleri bir tencereye koyun.
Ayrı bir tavada 1 kaşık tereyağı ile küçük küçük doğranmış domatesleri hafifçe öldürün.
İçine 2 bardak su ekleyerek hazırladığınız sosu tencereye yerleştirilmiş köftelerin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.