Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 çorba kaşığı soya sosu
350 gram noodle
Yeteri kadar su
2 adet küçük boy kabak
3 adet küçük boy havuç
8-10 adet mantar
Yarım demet taze soğan
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz

Geniş bir tencerede su kaynatın. Üzerine noodle'ı ekleyin ve 5 dakika haşlayın. Süzüp bir kenara alın.
Kabak, havuç, mantar ve taze soğanı arzunuza göre çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp üzerine havucu ilave edin. Bir-iki dakika sonra sırasıyla, kabak, mantar ve taze soğanı ekleyin. Biber salçasını da ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.
Noodle'ı ve soya sosunu tavaya katın. Karıştırarak yüksek ateşte bir-iki dakika daha soteledikten sonra servis yapın.