Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

1 adet bayat ekmek
4 adet yumurta
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Yumurtaları iyice çırpın. İçine tuz, karabiber, kekik, nane ve pul biber ekleyip çırpmaya devam edin. 1,5 santimetre kalınlığında dilimlediğiniz ekmeklerinizi yumurtaya önlü arkalı batırın. Ekmeğin yumurtayı iyice çekmesi için kısa bir süre bekletin.
Bu esnada tavanızı iyice kızdırın. İçine ayçiçeği yağını ekleyip yağı da ısıtın. Ekmekleri yumurtadan çıkarıp hemen kızgın yağa atın ve her iki tarafını da rengi altın sarısı olana dek kızartın. Yağdan aldığınız ekmekleri kağıt havlu üzerinde 1 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Arzu ederseniz yumurtaya baharatları eklemeden yapabilir, bal, reçel gibi bir eşlikçiyle servis ederek tatlı bir kahvaltılık elde edebilirsiniz.