Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KURUTULMUŞ SİVRİ BİBER KIZARTMASI (ÇANKIRI)

Çankırı Meslek Yüksek Okulu

İstenen miktarda bütün olarak kurutulmuş sivri biber
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Biberler sıcak suda haşlanarak iyice süzülür.
Kızartma tavasında sıvı yağda hafifçe kızartılır ve yağı süzdürülür.
Servis tabağına alınan biberlerin üzerine hazırlanmış sarımsaklı yoğurt dökülür.
Yağ ve salça ile hazırlanmış sos üzerinde gezdirilir.