Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çankırı Meslek Yüksek Okulu

2 su bardağı keşkeklik buğday
500 gr kemikli kırmızı et
100 gr tereyağı
Tuz

Keşkek pişirmek için yapılmış özel caba (toprak tencere) kullanılır.
Cabanın içerisine keşkeklik buğday, et, yağ, tuz ve su konur.
Özel keşkek fırınlarında 6-7 saat pişirilir.
Piştikten sonra dövercesine karıştırılarak servise sunulur.