Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilogram ıspanak
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı pirinç (bulgur da kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber

Ispanakları temizleyip doğrayın ve bol sirkeli suda toprağı akana kadar iyice yıkayın.
Soğanı küp küp doğrayın. Yağı tavada kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavurun. Üzerine salçayı ekleyin. Ispanakları da ilave edip iyice kavurun.
Ispanaklar eriyip küçüldüğünde, yarım çay bardağı pirinci 1 su bardağı kaynar su ile birlikte tencereye ekleyin. Üzerine tuzunu ve baharatlarını da ilave edin ve kapağını kapatın.
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.