Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gram haşlanmış taze börülce
2 yumurta
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber

Tavaya zeytinyağı ve doğranmış soğanı koyup kavurun. Haşlanmış börülceyi ekleyip 4 dakika pişirin.
Ayrı bir kapta yumurtaları tuz ve karabiber ilave ederek çırpın. Karışımı börülcelerin üstüne döküp pişirin.