Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3-4 adet patates
1-2 bardak süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber

Patatesleri kabuklarını bir fırça yardımıyla ovarak iyice yıkayın. Parmak şeklinde, kalın kalın doğrayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine tuz ve karabiber serperek fırında pişirin. Yumuşayan patateslerin üzerine yumurta ile karıştırılmış süt dökün. Daha sonra pembeleşinceye kadar tekrar pişirin.

Not: Et yemeklerinin yanına oldukça uyumlu bir garnitür.