Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilogram mandalina
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı limon suyu
Bir tane çubuk tarçın

Mandalinaları soyun ve beyaz kısımlarını temizleyin. Dilimleyip büyük bir tencereye doldurun. Toz şekeri ekleyip 2 saat kapağı kapalı bir şekilde bekletin.
Bu sürenin mandalinalara çubuk tarçını ekleyip tahta kaşık ile karıştırın. Mandalina suyunu da ekleyin ve kaynatarak pişirin.
Çubuk tarçını çıkartıp 3 dakika daha kaynatın. Blender'dan geçirin. Kavanozlara doldurup ters çevirin. Marmelatınız hazır.