Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
3 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
Tuz
Sıvı yağ
4 dilim kaşar
1 çay bardağı lor
50 gram otlu peynir

Sıvı yağ koyduğunuz tavaya ince ince kıyılmış biberleri ekleyip kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ilave edip kısık ateşte pişirin.
Pişen karışıma yumurtaları kırın ve bir tutam tuz ekleyin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra içine lor ve otlu peyniri ilave edin. Katlama tekniği ile karıştırın.
En üste dört dilim kaşarı dizin ve tavanın ağzını bir tencere kapağı yardımı ile kapatın. Bu şekilde 20 saniye bekledikten sonra ocağı kapatın. Menemeniniz hazır.