Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

THY Skylife

10 tarla domatesi
300 gr yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
2 kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Domatesleri tepesi kapak olacak şekilde kesin ve içlerini oyun.
Soğanı çok ince doğrayın.
Yıkayıp süzdüğünüz pirince soğanı, kıymayı ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Domateslerin içini dolma harcıyla doldurun, kapaklarını üstüne bırakıp tencereye dizin.
Üzerine bir buçuk bardak su, iki kaşık zeytinyağı ve tuz ilave ederek kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Pişen dolmaları suyu ile birlikte bir fırın kabına alın, 200 derecede 10 dakika, üstü kızarıncaya kadar pişirip servis edin.