Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı soğuk süt
3 çorba kaşığı pirinç unu
2 tepeleme çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 adet orta boy yumurta
2 tatlı kaşığı salep
Üzeri için toz tarçın

Sütü genişçe bir tencereye koyun. 1 orta boy yumurtayı katarak karıştırın. Ardından tarçın hariç tüm malzemeleri ekleyip tel çırpıcı ile çırpın. Orta ateşteki ocağa koyun ve koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın ve kaselere paylaştırın. Üzerine toz tarçın serperek servis yapabilirsiniz.