Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 tatlı kaşığı toz salep
1 litre süt
400 gram şeker
3 gram damla sakızı

Süt, toz haline getirilmiş damla sakızı, salep ve şekeri tencereye alıp çırpma teliyle karıştırarak kaynatın. Başka bir kaba alıp soğumaya bırakın.
Haznesini buzlukta 24 saat soğuttuğunuz dondurma makineniziçalıştırın. Soğuyan karışımı hareket halinde olan dondurma makinesine dökün. Kıvam alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika çalıştırın. Dondurmanızı plastik spatula yardımıyla başka bir kaba alın. Buzdolabına koyup -18 derecede muhafaza edin.