Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı irmik
3 adet yumurta
3 kahve fincanı yoğurt
3 kahve fincanı şeker
Yarım paket tereyağı
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
2 bardak su
2 bardak toz şeker

Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Vanilya, yoğurt ve yağı çırptığınız karışıma ilave ederek karıştırmaya devam edin. Un, karbonat ve irmiği de ekleyip kek kıvamına getirin. Limon kabuğu rendesini ekleyerek fırına dayanıklı yağlanmış tepsiye dökün.
Kek pişerken şerbet için 2 su bardağı suya 2 bardak toz şekeri ekleyip eritene kadar karıştırın. Şerbeti kaynamaya bırakın.
Kek piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve dilimleyip şerbeti dökün. Tercihe göre dondurma, hindistancevizi ya da antepfıstığı ile servis edebilirsiniz.