Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

4 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı fındık veya badem içi
1 yemek kaşığı su
2 damla limon suyu

Yapışmaz bir tavaya şekeri koyun. Yanmaması için 1 yemek kaşığı su ilave edin. Fındıkları veya bademleri irice çekerek ilave edin ve sürekli ama yavaş yavaş tahta bir kaşıkla karıştırın.Rengi turuncu bir hal alınca fazla kararmadan 2 damla limon suyu ilave edin. Hemen karıştırarak ocaktan alın.
Pişirme kağıdının üzerine yayarak dökün. Kaşığın ucu ile hafifçe vurarak kalın yerlerini parçalayarak birbirinden ayırın.
Soğuduktan sonra istediğiniz boyutta ufalayıp kek ve pastalarınızda kullanabilirsiniz. İsterseniz krokanı fındık olmadan aynı tarifle yapabilirsiniz.