Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket damla sakızı (Arzuya göre)
İçi için:
İri çekilmiş ceviz veya fındık veya antepfıstığı
Üzeri için:
Hindistancevizi

Tencereye yağı alıp eritin. İçine unu ilave edin. Kısık ateşte un kokusu çıkana kadar kavurun. Süt, şeker, dövülmüş damla sakızı ve vanilyayı ekleyerek koyulaşıncaya kadar pişirin. Biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
Elinizle şekil verecek kıvama geldiğinde limon büyüklüğünde parçalar koparın. Hamur elinize yapışıyorsa ya elinize hindistancevizi alın ya da elinizi hafif su ile ıslatın.
Avucunuzun içinde açıp içine iç malzemeden koyup kapatın. Oval şekil verin. Her yanını hindistancevizine bulayın.