Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
5 çorba kaşığı salep
300 gram hurma

Geniş bir tencerenin içine 1 litre sütü koyun. Sütün içine 5 yemek kaşığı salebi ilave ederek kaynatmaya başlayın.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın ve sütün içine karıştırın. Karışımınız yoğun bir kıvama gelince altını kapatın.
Kaselere boşaltarak soğumasını bekleyin. Ardından derin dondurucuda dinlendirin.