Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
2 su bardağı rende tost peyniri
Kızartmak için:
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Hamur yoğrulur. Yaklaşık 15 dakika dinlendirilir. Sonra 4 eşit parçaya ayrılır. Her parça un serperek olabildiğince ince açılır. Yüzeyine yarım su bardağı peynir rendesi serpilir. Bohça gibi katlanır. Bu şekilde 4 gözleme hazırlanır. Yanmaz tavaya 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı konur. Bir tarafı pişince diğer yüzü çevrilir ve pişirilir. Kalan gözlemeler de aynı şekilde pişirilir.